1:a advent!

vardagsrummet

Vaknade i natt av att jag nös som en tok och att halsen kliade på mig. Har ingen lust att vara sjuk nu, det får vänta. Nu har jag bakat och pyntat här hemma. Nu känns det mysigt att boa in sig, fastän vädret inte vill visa mig att det snart är december. Blåsigt och regnigt är vad det är. Måste även delge ett recept på lussekatter. Jag satte ihop två degar till ett recept och satan vad goda de blev. Perfekta, måste jag tillägga.

sovrummet

kontoret
(M skulle vara snäll när jag bakade, så han satte upp dessa gardiner. Vad han inte tänkte på var att de behövde strykas. Jaja, det var en fin tanke så nu får de hänga där och i bästa fall hänga ut sig.)

Årets ljusstake.

köket

lussekatterna

5 dl mjölk
150 g smör
14-17 dl mjöl (Vetemjöl special)
200 g mandelmassa
2 krm salt
2 påsar saffran
250 g kesella
50 g jäst
1,5 dl socker

Sätt ugnen på 225 grader.

1. Smält smör och häll i mjölk så att det blir fingervarm.
2. Smula jästen och häll över lite av degspadet så att det löser upp sig. Häll i resten.
3. Ta lite av sockret och all saffran. Häll det i en mortel och mal det samman.
4. Häll i saffran, allt socker, kesella, salt och nästan allt mjöl i degspadet. Rör till en slät deg. Den ska inte vara stabbig, gärna lite, lite kletig.
5. Jäs under duk i 45 min.
6. Knåda degen med resterande av mjölet. Nu ska degen vara hanterbar.
7. Dela degen i två delar och kavla ut den ena till att börja med. (Den andra gör du likadant med sedan)
8. Riv hälften av mandelmassan över degen och vik ihop degen och knåda den sedan lite till.
9. Nu gör du saffransbullar som vanligt.
10. Sätt dit russin och låt dem jäsa i 30 min.
11. Pensla med vispat ägg och sätt in i mitten av ugnen i 7 min.

MUMS!